Il Settimo Senso news
Entry N°: 1129457
Last Access: 2019-01-19 07:37:03  
02/2014
Data di lettura dati Server: 19-01-2019 - 07:37:07
Home page Il Settimo Senso portale Giornale / Il Settimo Senso news Accesso Area Riservata Redattori Il Settimo Senso news Web Mail Program
file audio: 928-Neverending Embrace.mp3
   
 
Chiudi Finestra Vai a metà della pagina Vai a fondo pagina Torna Indietro
 
   
 
Elenco articoli pubblicati

Non guardo il mare solo con gli occhi, ma con il cuore Intervista a Rossella Baldino
| entra |
Apre Articolo n° 957 / Titolo: Non guardo il mare solo con gli occhi, ma con il cuore Intervista a Rossella Baldino
Natale di crisi
| entra |
Apre Articolo n° 905 / Titolo: Natale di crisi
Bitcoin la moneta invisibile
| entra |
Apre Articolo n° 910 / Titolo: Bitcoin la moneta invisibile
Pannelli solari e pale eoliche
| entra |
Apre Articolo n° 938 / Titolo: Pannelli solari e pale eoliche
Un Pionierismo di nuova specie
| entra |
Apre Articolo n° 962 / Titolo: Un Pionierismo di nuova specie
Disorient Express di Cinzia Leone
| entra |
Apre Articolo n° 967 / Titolo: Disorient Express di Cinzia Leone
Menu di Natale
| entra |
Apre Articolo n° 771 / Titolo: Menu di Natale
L'ortica in cucina
| entra |
Apre Articolo n° 935 / Titolo: L
Virna Lisi
| entra |
Apre Articolo n° 950 / Titolo: Virna Lisi
Pino Daniele è….
| entra |
Apre Articolo n° 956 / Titolo: Pino  Daniele è….
Un viaggio nel mio profondo - Intervista ad Antonello De Sanctis
| entra |
Apre Articolo n° 812 / Titolo: Un viaggio nel mio profondo - Intervista ad Antonello De Sanctis
Desidero un disco che racconti di me Intervista a Karima
| entra |
Apre Articolo n° 829 / Titolo: Desidero un disco che racconti di me  Intervista a Karima
Il Fumetto è una forma di epressione immediata Intervista a Giuseppe Guida
| entra |
Apre Articolo n° 964 / Titolo: Il Fumetto è una forma di epressione immediata Intervista a Giuseppe Guida
Il vernacolo, come fonte d'ispirazione teatrale Intervista a Simonetta De Leo
| entra |
Apre Articolo n° 972 / Titolo: Il vernacolo, come fonte d
Parigi
| entra |
Apre Articolo n° 949 / Titolo: Parigi
Buon Natale
| entra |
Apre Articolo n° 973 / Titolo: Buon Natale
ROMA - ULTIMA PARTE
| entra |
Apre Articolo n° 955 / Titolo: ROMA - ULTIMA PARTE
Aspettando il Natale...
| entra |
Apre Articolo n° 841 / Titolo: Aspettando il Natale...
Apiterapia e propoli
| entra |
Apre Articolo n° 958 / Titolo: Apiterapia e propoli

Elenco rubriche

| A spasso intorno a... |
| Angolo della fede |
| Appunti di Viaggio |
| ARTEFACTUM |
| Articolo di fondo |
| Attualità |
| Avvenimenti |
| Ciclopassione |
| Curiosità |
| Editoriale |
| Eventi |
| Gastronomia |
| Grandi Amori |
| I Miti del Cinema |
| I Miti della Canzone |
| Imparare elettronica |
| Intervista |
| La posta del cuore |
| Librarsi |
| Lo scrigno dei romanzi perduti |
| Misteri |
| Oroscopo |
| Pensieri e parole |
| Perle Italia |
| Pillole di letteratura |
| Poesie |
| Profili di citta |
| Racconti |
| Recensioni cinematografiche |
| Recensioni teatrali |
| Sanità e dintorni |
| Trekking |
| Ve lo dico in rima |

Elenco collaboratori

 

id: 928
Rubrica: Gastronomia
Redattore: Cristian Gazillo

Titolo: Pasqua al Casale Pica

Cari lettori, mi chiamo Mariapia Pica e sono proprietaria di un piccolo agriturismo nell'Alta Valle del Velino; precisamente in località Posta, nella provincia di Rieti.
E' con estrema gioia che sono lieta di collaborare con la rivista online Il Settimo Senso news e presentarvi la mia piccola realtà.
In seguito, spero di aver modo di toccare vari temi, legati ovviamente alle risorse naturali, alla salute alimentare ed al benessere psicofisico.
Sono quasi due anni che, dopo mille difficoltà burocratiche, ho aperto al pubblico quest'attività; la mia grande passione per la cucina non mi ha fatto demordere e a dispetto di tutto e tutti, sono finalmente riuscita a realizzare il mio sogno.
Ho ristrutturato la parte interna di un casale dove vivevano i nonni materni; contadini, ho realizzato due camere matrimoniali, con bagno, una sala da pranzo per 25 coperti e una cucina attrezzata con caminetto e forno a legna.



Quanto prima, mi auguro di rifinire la parte esterna del casale, realizzare altre due camere e creare un bellissimo giardino per poter accogliere le persone in un piccolo paradiso, dove si possono gustare cibi genuini e sani, respirare aria pura e godere della grande bellezza della natura.
All'esterno dell'agriturismo c'è un grande orto, per la produzione di ortaggi, patate e fagioli.
Mio padre si occupa dell'allevamento di pecore, agnelli e maiali.
La mia è una cucina semplice ed essenziale, punta soprattutto sulla qualità e genuinità delle materie prime. Non faccio uso di prodotti semilavorati ed è tutto rigorosamente fatto in casa.



Oltre naturalmente ad una abbondante colazione, a base di squisiti dolci realizzati sempre a mano, nei miei menù potete trovare:

Antipasti: salumi misti, pecorino, fagioli con le cotiche, trippa, fritti misti (specialità supplì) e focaccia.

Giro pizza: la pizza alla teglia, di vari gusti, è cotta esclusivamente nel forno a legna ed è un'altra specialità della casa.

Primi piatti: zuppa di farro, pasta e ceci, pasta e fagioli, ravioli, fettuccine, maltagliati, gnocchi, lasagne, crepes, carbonara, matriciana e gricia.

Secondi piatti: carne alla brace, o al forno a legna (bistecche di manzo, vitellone maiale salsicce, arrosticini e agnello); la specialità della casa è l'abbacchio alla scottadito.

Contorni: verdure dell'orto, cicoria di campo, oltre alle speciali “patatine fritte” tagliate a mano e non confezionate.

Dolci: crostata, mantovana, torta della nonna, sbriciolata, tiramisù, tozzetti e ciambelline.

Su ordinazione, per occasioni particolari, realizzo anche menù più ricercati.



Menu di Pasqua del Casale

ANTIPASTO: affettati misti, pecorino, coratella d'abbacchio, pane all'anice e pizza al formaggio.

PRIMI PIATTI: crepes al prosciutto cotto, asparagi e piselli, fettuccine al ragù bolognese.

SECONDI PIATTI: cotolette d'agnello con granella di pistacchio, polpettine di maiale con le prugne.

CONTORNI: millefoglie di patate e carciofi, insalatina mista.

DESSERT: fragole con gelato al fior di latte; pizza dolce pasquale antrodocana.

VINI: rosso: Montepulciano d'Abruzzo, bianco della casa, della tenuta s. Lucia di Poggio Mirteto

ACQUA , CAFFE', DIGESTIVO.

EURO 30 a persona.

 

L'agriturismo "Il Casale" è aperto il venerdi, il sabato, la domenica e festivi, a pranzo e cena, nella settimana è sempre consigliata la prenotazione.
 

Per informazioni: cell. 349 7896258, oppure potete consultare il sito internet all'indirizzo: www.ilcasalepica.it.
 

 

Mariapia




 

Home page Il Settimo Senso portale Giornale / Il Settimo Senso news Accesso Area Riservata Redattori Il Settimo Senso news Web Mail Program Chiudi Finestra Torna al top della pagina
   
Powerd by Multimedia Web Service / management software integrated publication © 2011 Ver. 4.3
   
 
 
 
Il Settimo Senso news www.ilsettimosenso.info scrivi alla redazione Power on Accesso alle nostre rubriche