Il Settimo Senso news
Entry N: 1171223
Last Access: 2019-08-18 07:16:54  
n 02/2014
Data di lettura dati Server: 18-08-2019 - 07:17:53
Home page Il Settimo Senso portale Giornale / Il Settimo Senso news Accesso Area Riservata Redattori Il Settimo Senso news Web Mail Program
file audio: 255-SPAGHE.MID
   
 
Chiudi Finestra Vai a met della pagina Vai a fondo pagina Torna Indietro
 
   
 
Elenco articoli pubblicati

Non guardo il mare solo con gli occhi, ma con il cuore Intervista a Rossella Baldino
| entra |
Apre Articolo n 957 / Titolo: Non guardo il mare solo con gli occhi, ma con il cuore Intervista a Rossella Baldino
Natale di crisi
| entra |
Apre Articolo n 905 / Titolo: Natale di crisi
Bitcoin la moneta invisibile
| entra |
Apre Articolo n 910 / Titolo: Bitcoin la moneta invisibile
Pannelli solari e pale eoliche
| entra |
Apre Articolo n 938 / Titolo: Pannelli solari e pale eoliche
Un Pionierismo di nuova specie
| entra |
Apre Articolo n 962 / Titolo: Un Pionierismo di nuova specie
Disorient Express di Cinzia Leone
| entra |
Apre Articolo n 967 / Titolo: Disorient Express di Cinzia Leone
Menu di Natale
| entra |
Apre Articolo n 771 / Titolo: Menu di Natale
L'ortica in cucina
| entra |
Apre Articolo n 935 / Titolo: L
Virna Lisi
| entra |
Apre Articolo n 950 / Titolo: Virna Lisi
Pino Daniele .
| entra |
Apre Articolo n 956 / Titolo: Pino  Daniele .
Un viaggio nel mio profondo - Intervista ad Antonello De Sanctis
| entra |
Apre Articolo n 812 / Titolo: Un viaggio nel mio profondo - Intervista ad Antonello De Sanctis
Desidero un disco che racconti di me Intervista a Karima
| entra |
Apre Articolo n 829 / Titolo: Desidero un disco che racconti di me  Intervista a Karima
Il Fumetto una forma di epressione immediata Intervista a Giuseppe Guida
| entra |
Apre Articolo n 964 / Titolo: Il Fumetto  una forma di epressione immediata Intervista a Giuseppe Guida
Il vernacolo, come fonte d'ispirazione teatrale Intervista a Simonetta De Leo
| entra |
Apre Articolo n 972 / Titolo: Il vernacolo, come fonte d
Parigi
| entra |
Apre Articolo n 949 / Titolo: Parigi
Buon Natale
| entra |
Apre Articolo n 973 / Titolo: Buon Natale
ROMA - ULTIMA PARTE
| entra |
Apre Articolo n 955 / Titolo: ROMA - ULTIMA PARTE
Aspettando il Natale...
| entra |
Apre Articolo n 841 / Titolo: Aspettando il Natale...
Apiterapia e propoli
| entra |
Apre Articolo n 958 / Titolo: Apiterapia e propoli

Elenco rubriche

| A spasso intorno a... |
| Angolo della fede |
| Appunti di Viaggio |
| ARTEFACTUM |
| Articolo di fondo |
| Attualit |
| Avvenimenti |
| Ciclopassione |
| Curiosit |
| Editoriale |
| Eventi |
| Gastronomia |
| Grandi Amori |
| I Miti del Cinema |
| I Miti della Canzone |
| Imparare elettronica |
| Intervista |
| La posta del cuore |
| Librarsi |
| Lo scrigno dei romanzi perduti |
| Misteri |
| Oroscopo |
| Pensieri e parole |
| Perle Italia |
| Pillole di letteratura |
| Poesie |
| Profili di citta |
| Racconti |
| Recensioni cinematografiche |
| Recensioni teatrali |
| Sanit e dintorni |
| Trekking |
| Ve lo dico in rima |

Elenco collaboratori

 

id: 255
Rubrica: Gastronomia
Redattore: Cristian Gazillo

Titolo: Men di primavera

Nuova pagina 1 Nuova pagina 1

Men di Primavera o di inizio estate oramai....

Ma primavera, la stagione dove i fiori ritornano a sbocciare, i profumi si fanno pi intensi, i desideri pi vivi...

Primavera sullo sfondo del cielo turchino pennellato da nuvolette sfilacciate, mentre il tuo corpo si crogiola nel tepore del sole.

Quindi festeggiamo questa bella stagione risvegliando il palato, i sensi...... e la pancia!!!

Antipasto, primo, secondo e pure un buon dolce in questo giorno con la tavola imbandita. Al bando la prova costume, dietro langolo, per un giorno, e via i sensi di colpa passando davanti alla bilancia.

E primavera! Sedetevi alla nostra tavola e provate quello che abbiamo pensato per questa occasione.

ANTIPASTO:

Fagottini di pasta sfoglia

  • Formaggio Fresco classico

  • zucchine

  • pasta sfoglia

  • 1 tuorlo

Tempo di preparazione: 30 min.


Preparazione:

Per il ripieno mescolare in una terrina il formaggio fresco e il prosciutto cotto e le zucchine tagliati precedentemente a dadini. (Alla zucchina potete sostituire verdure a piacere cos come potete provare altri abbinamenti di sapori come gorgonzola e speck, o mozzarella e acciuga, a seconda dei vostri gusti insomma).

Stendere la pasta sfoglia con un matterello fino a renderla sottile. Tagliare la pasta in rettangoli da 6 x 8 cm.Distribuire il ripieno sulla met di ogni rettangolo, lasciando un bordo vuoto di cm circa. Bagnare leggermente con acqua il bordo dei rettangoli e chiuderli a fagottino. Disporre i fagottini sulla lastra del forno ricoperta con carta da forno e spennellarne la superficie con il tuorlo.

Cuocere per 15-20 minuti nella parte media del forno preriscaldato a 200C.

A cottura terminata riporre i fagottini su un piatto da portata e servire freddi.

PRIMO PIATTO:

FETTUCCINE CON ZUCCHINE E CREMA ALLO ZAFFERANO

Lavare le zucchine e, dopo averne spuntato le estremita', asciugarle e tagliarle prima a meta' e poi a bastoncino nel senso della lunghezza. Riempire quindi una pentola dacqua fredda, salarla e lessarvi le zucchine; giunte a cottura, scolarle con un mestolo forato e tenerle in un piatto; nella stessa acqua di cottura della verdura, lessare le fettuccine piuttosto al dente. Nel frattempo, versare in una padella antiaderente una noce di burro e farlo sciogliere lentamente a fuoco basso; aggiungervi quindi un mestolino dacqua di cottura della pasta, lo zafferano, una spolverata di pepe e, per ultimo, la panna; fare addensare leggermente la salsina e versarvi quindi la pasta precedentemente scolata insieme alle zucchine. Saltare ed amalgamare tutti gli ingredienti in padella per un minuto a fuoco moderato e servire.

SECONDO PIATTO:

Carpaccio al parmigiano

Ingredienti e dosi per 4 persone

400 g di polpa di vitello tagliata a fettine

2 cucchiai di olio d'oliva

Sale

Pepe nero

Formaggio parmigiano

Disporre le fette di carne in un piatto di servizio.
In una ciotola battere l'olio con il sale e il pepe e versare sulla carne.
Lasciar riposare in frigo 10 minuti.
Tagliare il parmigiano a lamelle sottili.
Levare la carne dal frigo, coprire con il parmigiano e servire subito.

DOLCE:

MOUSSE AL CIOCCOLATO

Ingredienti:
di cioccolato amaro,
di zucchero semolato,
3 uova,
panna liquida.

Sciogliere a bagno maria il cioccolato.
Nel frattempo, in una terrina, sbattere le uova con lo zucchero e quando il composto risulta montato e spumoso aggiungere il cioccolato fuso.
Versare la panna in un recipiente, montarla ben ferma e amalgamarla delicatamente al composto di cioccolato.
Sistemare la mousse cos ottenuta in un'unica coppa, o in coppette individuali, e tenerla in frigorifero per alcune ore prima di servirla.

Home page Il Settimo Senso portale Giornale / Il Settimo Senso news Accesso Area Riservata Redattori Il Settimo Senso news Web Mail Program Chiudi Finestra Torna al top della pagina
   
Powerd by Multimedia Web Service / management software integrated publication © 2011 Ver. 4.3
   
 
 
 
Il Settimo Senso news www.ilsettimosenso.info scrivi alla redazione Power on Accesso alle nostre rubriche